用料：
- 青豌豆 250克
- 瘦肉 150克
- 小红椒 3个
- 大蒜 2瓣
- 姜 3片
- 油 适量
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 糖 少许
- 鸡粉 适量
- 葱姜料酒 适量
- 胡椒粉 少许
小贴士：
肉末腌一下更嫩更入味，豌豆用水煮一下再炒容易熟
做法：
- 1. 准备材料
- 2. 豌豆放入锅中加适量水，少许盐大火煮3分钟（水开算时间），捞出放入凉水中
- 3. 小红椒切圈，姜蒜切小丁，瘦肉剁成肉末加少许盐，生抽一勺油、葱姜料酒拌匀腌15分钟
- 4. 锅中放适量油放入姜蒜辣椒爆出香味
- 5. 倒入腌好的肉末煸炒至变色
- 6. 倒入豌豆炒2分钟
- 7. 放少许盐、生抽、胡椒粉、白糖继续炒2分钟左右，最后放少许鸡粉翻炒均匀即可
- 8. 盛入碗中
- 9. 成品图