肉末豌豆

肉末豌豆
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作者:小若_08FG

健康功效

姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
胡椒粉:补血、护齿、保护骨骼

食材用料

瘦肉 150克
青豌豆 250克
小红椒 3个
葱姜料酒 适量
鸡粉 适量
适量
生抽 适量

肉末豌豆的做法

  • 肉末豌豆的做法图解1

    1.准备材料

  • 肉末豌豆的做法图解2

    2.豌豆放入锅中加适量水,少许盐大火煮3分钟(水开算时间),捞出放入凉水中

  • 肉末豌豆的做法图解3

    3.小红椒切圈,姜蒜切小丁,瘦肉剁成肉末加少许盐,生抽一勺油、葱姜料酒拌匀腌15分钟

  • 肉末豌豆的做法图解4

    4.锅中放适量油放入姜蒜辣椒爆出香味

  • 肉末豌豆的做法图解5

    5.倒入腌好的肉末煸炒至变色

  • 肉末豌豆的做法图解6

    6.倒入豌豆炒2分钟

  • 肉末豌豆的做法图解7

    7.放少许盐、生抽、胡椒粉、白糖继续炒2分钟左右,最后放少许鸡粉翻炒均匀即可

  • 肉末豌豆的做法图解8

    8.盛入碗中

  • 肉末豌豆的做法图解9

    9.成品图

小贴士

肉末腌一下更嫩更入味,豌豆用水煮一下再炒容易熟

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肉末豌豆的家常做法

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