烂肉豌豆(肉末豌豆)的做法

• 1.所有食材如下图

• 2.大蒜切片

• 3.葱白切小段

• 4.大红椒用半个，切丁。

• 5.切好的葱和蒜装好备用

• 6.红椒丁装好备用

• 7.瘦肉剁成肉末

• 8.装碗

• 9.放少许白胡椒粉

• 10.适量的淀粉

• 11.少许清水

• 12.抓均匀

• 13.准备工作已做好

• 14.锅里倒入适量的菜籽油

• 15.油熟下肉末

• 16.肉末炒至发白

• 17.倒少许老抽

• 18.翻炒片刻，倒入葱和蒜。

• 19.翻炒片刻

• 20.倒入豌豆

• 21.翻炒片刻

• 22.加适量的清水，没过豌豆。

• 23.盖上锅盖

• 24.水沸，打开锅盖，放少许盐。

• 25.翻炒片刻，盖上锅盖继续烧至如上图，水干。

• 26.倒入红椒丁

• 27.翻炒片刻即可

• 28.出锅装盘

• 29.好吃下饭的烂肉豌豆就做好了