用料：
- 土豆淀粉 130克
- 玉米淀粉 20克
- 奶粉 25克
- 低筋面粉 30克
- 糖粉 30克
- 泡打粉 2克
- 鸡蛋液 65克
小贴士：
1.用糖粉比较容易融化，用砂糖如果没有完全溶解，烤出来的成品表面会不平整，家中没有糖粉的可以直接用白砂糖放料理机中打至细粉末状态。
2.面团成型后如在搓小球的时候有开裂，证明面团过干，需要加少许蛋液，否则烤出来的会裂口。
3.烤之前表面喷点水也可以防止开裂（不宜过多） 。
4.本配方中的烤箱温度是参考值，温度要根据自家实际温度操控，以免火候过大烤焦。
做法：
- 1.
称好所有食材，把所有粉类混合。 - 2.
鸡蛋打散先加入糖粉搅拌均匀，然后再加入玉米油继续搅拌均匀。 - 3.
粉类过筛筛入鸡蛋液中用搅拌刀搅拌均匀。 - 4.
搅拌好的面粉揉成光滑的面团。 - 5.
揉好的面团擀成厚点的面皮，四周可借助刮刀整成长方形。 - 6.
擀好的面皮用刀切成均匀的小四方。 - 7.
接着将小四方块耐心的搓成小圆球摆入烤盘中，最后表面喷适量水放入预热好的烤箱中层160度15分钟左右即可。 - 8.
烤好的小馒头奶香浓郁，入口即化，非常好吃。