旺仔小馒头

旺仔小馒头
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食材用料

玉米淀粉 20克
低筋面粉 30克
奶粉 25克
鸡蛋液 65克
土豆淀粉 130克
泡打粉 2克
糖粉 30克

旺仔小馒头的做法

  • 旺仔小馒头的做法图解1

    1.
    称好所有食材,把所有粉类混合。

  • 旺仔小馒头的做法图解2

    2.
    鸡蛋打散先加入糖粉搅拌均匀,然后再加入玉米油继续搅拌均匀。

  • 旺仔小馒头的做法图解3

    3.
    粉类过筛筛入鸡蛋液中用搅拌刀搅拌均匀。

  • 旺仔小馒头的做法图解4

    4.
    搅拌好的面粉揉成光滑的面团。

  • 旺仔小馒头的做法图解5

    5.
    揉好的面团擀成厚点的面皮,四周可借助刮刀整成长方形。

  • 旺仔小馒头的做法图解6

    6.
    擀好的面皮用刀切成均匀的小四方。

  • 旺仔小馒头的做法图解7

    7.
    接着将小四方块耐心的搓成小圆球摆入烤盘中,最后表面喷适量水放入预热好的烤箱中层160度15分钟左右即可。

  • 旺仔小馒头的做法图解8

    8.
    烤好的小馒头奶香浓郁,入口即化,非常好吃。

小贴士

1.用糖粉比较容易融化,用砂糖如果没有完全溶解,烤出来的成品表面会不平整,家中没有糖粉的可以直接用白砂糖放料理机中打至细粉末状态。
2.面团成型后如在搓小球的时候有开裂,证明面团过干,需要加少许蛋液,否则烤出来的会裂口。
3.烤之前表面喷点水也可以防止开裂(不宜过多) 。
4.本配方中的烤箱温度是参考值,温度要根据自家实际温度操控,以免火候过大烤焦。

本菜谱由惠呼吸的痛上传

旺仔小馒头的家常做法

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