用料：
- 乌冬面 180g
- 野菜 适量
- 柴鱼高汤 2汤匙
- 柴鱼调味料 适量
- 日本生酱油 1汤匙
- 味淋 2g
- 大葱 一小段
- 德式香肠 1条
- 植物油 适量
- 盐 适量
- 海苔 3片
小贴士：
1、野菜包里有干菇类、胡萝卜、昆布、葱花，青菜、油豆腐。
2、外面餐厅吃的乌冬面通常是用豚骨一直熬炖到乳白色、出盐咸味，所以不需要加盐和油。
自己做没有熬煮骨头汤就用调味料和油盐调味。
做法：
- 1. （讚岐うどん）讚岐烏冬面
- 2. 锅里加水，烧开放入乌冬面煮三分钟
- 3. 煮好后捞起装碗，水不要
- 4. 准备配料食材；火腿肠，大葱斜刀切圈，干野菜（不需要泡发）
- 5. 准备调味料；味淋、生酱油、柴鱼高汤、大汤匙的是柴鱼味料
- 6. 另起锅烧开适量水，加入调好的高汤和味料搅拌一下，加入火腿、野菜食材 煮三分钟，昆布、菇都展开加入盐，植物油、大葱搅拌均匀，熄火
- 7. 把煮好的高汤野菜配料淋到已经煮好的乌冬面上
- 8. 摆上海苔整理好
- 9. 酱酱酱～～完成
- 10. 说明下；日本油几乎接近水的颜色。不会在煮好的食物中看到太多油脂浮现