用料：
- 鲜虾 10只
- 玉子豆腐 2条
- 胡萝卜 10片
- 葱 适量
- 红辣椒 一个
- 腌肉料：
- 盐 适量
- 胡椒粉 适量
- 料酒 适量
- 酱汁料：
- 味极鲜酱油 一汤匙
- 鸡精 适量
- 盐 少许
- 淀粉 少许
- 清水 适量
做法：
- 1. 准备好所有的材料
- 2. 鲜虾去头去皮去虾线洗净后用盐、胡椒粉、料酒腌制十分钟
- 3. 胡萝卜去皮洗净切成薄片
- 4. 玉子豆腐去掉包装后去头尾后切成大小均匀的圆形（我两条去头尾后各切成5个，共10个，大小可随自己喜好切）
- 5. 把胡萝卜放在盘子上
- 6. 再把豆腐放上
- 7. 最后放上鲜虾
- 8. 锅中烧开水后放入大火蒸5分钟
- 9. 取一个碗：放入味极鲜酱油、鸡精、盐、淀粉、清水调成酱汁备用
- 10. 辣椒切小块，葱切葱花备用
- 11. 蒸好取出
- 12. 把汤汁倒回锅中，调入刚才调好的酱汁烧开后浇倒在鲜虾豆腐上
- 13. 最后摆上辣椒、撒上葱花即可食用
- 14. 成品图