用料：
- 厚千张 1张（约180克）
- 葱 1颗
- 姜 1小块
- 青红尖椒 各三个
- 味极鲜酱油 两勺
- 五香粉 小半勺
- 糖 适量
- 盐 适量
- 鸡精 少许
- 花生油 10克
- 猪油 5克
小贴士：
最好有猪油能用一些，加些猪油更好吃。
菜全部进锅以后一定要，加少许水，煮1分钟左右。这样吃出去了才更软糯。
做法：
- 1. 与正常千张的比较
- 2. 切成半厘米宽的条
- 3. 洗干浄佐菜，全切丝
- 4. 千张茌开水锅里煮三分钟，捞出沥水
- 5. 锅中加入素油和猪油，待猪油完全融化
- 6. 放入所有佐菜，炒香。
- 7. 倒入千张丝翻炒
- 8. 加酱油和五香粉翻炒匀后，加适量开水煮一会儿
- 9. 待汤汁变浓加糖和盐。
- 10. 再来点鸡精，翻匀即可。
- 11. 成品图。