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全麦小面包(豆沙馅)的做法

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  • 用料:

  • 面包皮:高筋粉  250克
  • 全麦粉  50克
  • 酵母粉  4克
  • 豆奶  160克
  • 鸡蛋  1个
  • 白糖  25克
  • 玉米油  25克
  •  1克
  • 豆沙馅  1份

小贴士:

做面包只要出膜了就可以很松软,如果揉不出,透明的膜,就不会松软像烤馒头一样。

做法:

  • 1. 除了油,所有的食材放入盆中,我用的盒装豆奶,也可以换成牛奶。感觉牛奶比这个还要好吃。
  • 2. 然后慢慢的和匀搅成面穗状。即可下一步骤
  • 3. 揉成面团,开始揉搓。要揉搓,最起码得十分钟左右。
  • 4. 像图中那样很细腻,感觉很柔软的时候。
  • 5. 又用手试一下能出粗膜了,就可以进行下一步放油。
  • 6. 把油一点点的揉进面团里用什么手法,都可以,只要你把油融入到面里。
  • 7. 继续揉搓摔打的成透明的膜状即可
  • 8. 把面团放入温暖处,发酵醒发到,蜂窝状看图中的样子即可。
  • 9. 面团分成挤子,擀成中间厚边缘薄的皮
  • 10. 准备好一份豆沙馅,然后像包包子一样包进去。
  • 11. 依次包完所有的豆沙,和面团。
  • 12. 烤盘中放入油纸,然后面包放入里面放温暖处进行第二次发酵。发酵好的面包,是原来的两倍多,然后刷上鸡蛋液撒上点白芝麻。
  • 13. 烤箱180度预热完毕后。接着将面包放进去,用180度烤18分钟。
  • 14. 图中是考了十5分钟的样子。
  • 15. 烤好的面包,在里面焖两分钟,然后接着取出。
  • 16. 要凉透了才更好吃。看见了吗?我放了很多豆沙馅哦。
  • 17. 摆盘吧,真的是很美,还有食欲吧!