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千层肉饼的做法
www.xiangha.com/caipu/90512422.html
用料:
五花肉
150g
面粉
250g
大葱
25g
温热水
110g
油
适量
五香粉
少量
糖
少量
蚝油
少量
料酒
少量
盐
少量
小贴士:
可以擀成方形~我的是三角形~(•̥̥̥̥̥̥̥ ﹏ •̥̥̥̥̥̥̥̥๑)
做法:
1.
面粉称好分量,加入温热水搅拌,一开始先用筷子搅拌成絮状
2.
再用手搓面团,直至差不多均匀就盖上盖上保鲜膜静置2 0分钟~
3.
大葱切小段,猪肉切大块,放入切碎机搅拌
4.
取出肉馅,加入油、盐、五香粉、糖、蚝油、料酒调味,备用
5.
醒面后面团是光滑状态的,再取出,加少量干粉和面团,一分为二
6.
再擀成圆形,用刀划开一条痕,铺上3/4的肉
7.
没有铺肉的为第一层先卷起来,一层层叠起
8.
叠成这个样子,可以用手捏紧开口~
9.
用擀面杖再擀成圆形,热锅下油,煎至金黄色即可~
10.
成品
11.
看着都饿了~再来一张