酸菜鱼的做法

做法：

• 1. 鱼收拾干净，洗净备用
• 2. 将酸菜用温水泡一会洗干净，挤干水分，切小段备用
• 3. 葱洗净切碎，姜去皮切片备用
• 4. 锅里放油烧热，放入鱼煎两面黄即可铲出备用
• 5. 锅留油，烧热，将姜，葱炒出香味
• 6. 将酸菜也倒入锅中翻炒片刻
• 7. 加入适量清水，将鱼放入锅中，加入料酒，生抽，醋，盐，大火炖至鱼熟入味
• 8. 装出，加胡椒粉，撒上葱即可
• 9. 成品图