酸菜鱼的做法

• 1.鱼收拾干净，洗净备用

• 2.将酸菜用温水泡一会洗干净，挤干水分，切小段备用

• 3.葱洗净切碎，姜去皮切片备用

• 4.锅里放油烧热，放入鱼煎两面黄即可铲出备用

• 5.锅留油，烧热，将姜，葱炒出香味

• 6.将酸菜也倒入锅中翻炒片刻

• 7.加入适量清水，将鱼放入锅中，加入料酒，生抽，醋，盐，大火炖至鱼熟入味

• 8.装出，加胡椒粉，撒上葱即可

• 9.成品图