用料：
- 娃娃菜 1棵
- 肉末 200克
- 薯粉 1小把
- 郫县豆瓣 2勺
- 姜、蒜 适量
- 生抽 少许
- 鸡精 少许
小贴士：
作为一名正宗滴四川菇凉，所以这道菜我用的郫县豆瓣，不喜吃太辣的可以用2个干海椒代替
做法：
- 1. 肉末加入嫩肉粉、生抽搅拌均匀，腌制10分钟
- 2. 薯粉剪断，用温水泡软
- 3. 锅中热油，加入郫县豆瓣、姜蒜
- 4. 佐料炒香后加入肉末，翻炒至变色
- 5. 加入泡软的薯粉，翻炒裹上肉末
- 6. 加入开水炖制，加入少许生抽，转中火炖制5分钟
- 7. 加入娃娃菜继续炖制至汤汁浓稠即可
作为一名正宗滴四川菇凉，所以这道菜我用的郫县豆瓣，不喜吃太辣的可以用2个干海椒代替