萝卜焖羊肉的做法

做法：

• 1. 羊肉洗净切块
• 2. 锅里煮水，放入料酒、姜片、香叶煮3分钟
• 3. 放入羊肉煮出血水
• 4. 煮出血水的羊肉捞出洗净
• 5. 准备炒肉香料
• 6. 温油小火爆香姜片、香叶、八角
• 7. 放入羊肉炒至香味溢出，放入蚝油、白醋、料酒、胡椒粉翻炒片刻
• 8. 沙锅加水烧开后，放入炒香的羊肉，焖煮1个半小时（水满过羊肉就好了，要一次性加够水，中途再添加，煮出来的口感就差远了）
• 9. 萝卜去皮
• 10. 滚刀切块，放入焖了两小时的羊肉中
• 11. 加入萝卜后煮半小时，加盐调味即可。
• 12. 撒上少许青蒜碎，焖好的羊肉酥烂，萝卜吸收了羊肉的汤汁，非常好吃。