萝卜焖羊肉

萝卜焖羊肉
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健康功效

白萝卜:活血化瘀
料酒:活血化瘀、活血化瘀
姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表

萝卜焖羊肉的做法

  • 萝卜焖羊肉的做法图解1

    1.羊肉洗净切块

  • 萝卜焖羊肉的做法图解2

    2.锅里煮水,放入料酒、姜片、香叶煮3分钟

  • 萝卜焖羊肉的做法图解3

    3.放入羊肉煮出血水

  • 萝卜焖羊肉的做法图解4

    4.煮出血水的羊肉捞出洗净

  • 萝卜焖羊肉的做法图解5

    5.准备炒肉香料

  • 萝卜焖羊肉的做法图解6

    6.温油小火爆香姜片、香叶、八角

  • 萝卜焖羊肉的做法图解7

    7.放入羊肉炒至香味溢出,放入蚝油、白醋、料酒、胡椒粉翻炒片刻

  • 萝卜焖羊肉的做法图解8

    8.沙锅加水烧开后,放入炒香的羊肉,焖煮1个半小时(水满过羊肉就好了,要一次性加够水,中途再添加,煮出来的口感就差远了)

  • 萝卜焖羊肉的做法图解9

    9.萝卜去皮

  • 萝卜焖羊肉的做法图解10

    10.滚刀切块,放入焖了两小时的羊肉中

  • 萝卜焖羊肉的做法图解11

    11.加入萝卜后煮半小时,加盐调味即可。

  • 萝卜焖羊肉的做法图解12

    12.撒上少许青蒜碎,焖好的羊肉酥烂,萝卜吸收了羊肉的汤汁,非常好吃。

小贴士

羊肉抄水加料酒可以很好去除羊骚味

本菜谱由唐宝家的味道上传

萝卜焖羊肉的家常做法

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