用料：
- 牛肉 300克
- 香菇 12个
- 洋葱 半个
- 大葱 1根
- 生姜 半个
- 生抽 适量
- 老抽 适量
- 盐 适量
- 花生油 适量
- 桂皮、八角 各1个
- 料酒 适量
- 老干妈 适量
小贴士：
1不要加水。
2吃辣的，可以加入辣椒。
3味道可以稍微重一点，更下饭。
做法：
- 1. 将牛肉整块放入装有冷水的锅中，加入生姜片，料酒，去腥、去血水。
- 2. 准备好各种辅料。香菇。
- 3. 洋葱。
- 4. 大葱。
- 5. 将牛肉切成大小一致的小颗粒状。
- 6. 香菇粒。
- 7. 洋葱、大葱、生姜粒。
- 8. 把锅烧热，加入足量的油，将八角、桂皮放入油中爆香，然后挑拣出来。把牛肉粒放入锅中翻炒，几分钟后，加入香菇、洋葱、大葱、生姜、老干妈，以及各种佐料。
- 9. 不要加水，把各种食材没入油中，煮二十分钟左右（时间自己把握），盛出，装盘。