用料：
- 白萝卜 1斤
- 粘米粉 120克
- 腊肉 20克
- 腊肠 20克
- 小干虾米 10克
- 白胡辣粉 2茶勺
- 盐 少许
- 鸡精 少许
- 油 少许
- 水 200克
小贴士：
-萝卜糕与粘米粉的比例以个人口感放多放少，少放粉多萝卜味道更香。
-白胡椒粉放多些味道更好。还是以个人口味调配。
-腊肠，腊肉和虾米本身有调味再加少许盐，胡辣粉和鸡精调味已足够。
-煎好的萝卜糕可以用辣椒酱和海鲜酱吃更加美味香脆。
做法：
- 1. 所需主材料：白萝卜，腊肉，腊肠，小虾米干，粘米粉。
- 2. 将腊肉，腊肠和虾米切丁备用。注：干虾米用温水浸软5钟才切。
- 3. 萝卜削皮洗干净
- 4. 萝卜刨丝
- 5. 刨好的萝卜丝备用。
- 6. 锅放少许油将腊肉，腊肠和虾米粉炒香。
- 7. 将萝卜丝放进锅里跟肉丁一起炒均匀，然后放所有的调味料再炒均匀。
- 8. 将200克水入进锅里，盖上锅盖中火煮二十分钟左右萝卜软就可以不是太烂。
- 9. 将煮好的萝卜盛在一个大盘里待凉备用。
- 10. 将粘米粉放入凉却的萝卜里。
- 11. 将萝卜和粘米粉搅伴成浆糊
- 12. 将粉浆倒入蒸盘里。
- 13. 把粉浆摆平。
- 14. 锅了放水烧开放蒸架再放蒸盘。
- 15. 蒸盘放进锅隔水盖锅盖中火蒸四十分，用牙签插入糕是否有粘粉，没有是熟了。
- 16. 蒸好的萝卜糕关火凉却后，可以切块。
- 17. 成品图
- 18. 更加香腊味，可以用油香煎一下两面金黄色更脆口。