用料：
- 杏鲍菇 2根
- 西兰花 200克
- 耗油 适量
- 红酱油 适量
- 白芝麻 适量
- 油 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
小贴士：
做这道菜，可以根据自己的口味加入盐，因为耗油和红酱油都是咸的
做法：
- 1. 准备食材，西兰花，杏鲍菇，耗油，红酱油
- 2. 把杏鲍菇洗净切成圆片，在用刀在上面切成方格形
- 3. 在调汁，碗里加耗油，红酱油，少许盐，鸡精调均匀
- 4. 把切好杏鲍菇装碗，在把调好的汁倒入
- 5. 用手拌均后，腌制10分钟左右
- 6. 锅里加水烧开，放上适量盐，和一滴油，在倒入西兰花煮三分钟左右
- 7. 把焯好水的兰花菜捞出晾干水，在摆在盘子周围
- 8. 锅里烧油七成热，放腌制好的杏鲍菇片煎制两面黄，依次煎完
- 9. 把煎制好的杏鲍菇在一次倒入锅里复煎一下
- 10. 在倒入碗里剩下的汁水翻炒
- 11. 在放上白芝麻翻炒，酱汁入味就可以关火完成
- 12. 最后铲在盘子里，就可以享用了