用料：
- 五花肉 2斤
- 粉丝 少许
- 鸡蛋或或鹌鹑蛋 几个
- 葱姜八角 少许
- 海鲜酱油 适量
- 蚝油 适量
- 盐十三香 适量
- 料酒 适量
- 蒜瓣 3个
小贴士：
直接切好肉块抄出血沫肉质会更好，再挂糖色时不加老抽，加调味料时用的是海鲜酱油使肉提鲜又加了几瓣蒜可解腻
做法：
- 1. 把五花肉切成5厘米宽的块，
- 2. 再用冷水把切好的肉块煮一下去掉血沫，随手煮几个鸡蛋
- 3. 把肉和鸡蛋捞出备用，鸡蛋去皮
- 4. 把粉用热水泡软
- 5. 在锅中放勺油加入白糖，熬成金红色
- 6. 放入五花肉翻炒均匀使其上色，再
放入葱姜八角翻炒入味 - 7. 添加调味料加水开一次锅后，
放入鸡蛋慢火焖制 - 8. 焖制40个钟后放入泡好的粉丝
- 9. 接着焖制10一15分钟即可
- 10. 装碗上桌