用料：
- 海参 泡发好50克
- 荞麦面 100克
- 火腿片 两片
- 橄榄油 约两汤匙
- 鲍鱼汁 约两汤匙
- 生抽 约一汤匙
- 食盐 少许
- 菜心 约100克
- 青葱 适量
- 清水 适量
- 姜丝 少许
小贴士：
由于海参预先泡发好的所以煮五分钟就可以，口味跟材料大家可以依据自己喜爱来随意配搭哈！
做法：
- 1. 准备好材料～
- 2. 海参预先泡发好～
- 3. 把泡发好海参切短条～
- 4. 取一把荞麦面100克，放锅里用适量开水煮三分钟～
- 5. 煮熟的面用凉开水过冷河～
- 6. 过完冷河的面要控干水份～
- 7. 准备好火腿片～
- 8. 将火腿片切丝～
- 9. 青葱切段～
- 10. 切好姜丝～
- 11. 洗净菜心切成段～
- 12. 锅里放进适量的清水烧开放小半茶匙食盐～
- 13. 放完盐再倒入少量的橄榄油～
- 14. 放完盐，油后再放菜心焯熟～
- 15. 把焯熟的菜心排好在碟子中间～
- 16. 再把面条铺在菜上～
- 17. 面条均匀铺好待用～
- 18. 热锅倒入橄榄油～
- 19. 先放姜丝爆香一下～
- 20. 跟着放海参加少许盐一起炒匀～
- 21. 再倒入适量清水～
- 22. 盖上盖中慢火煮五分钟～
- 23. 五分钟后放进火腿～
- 24. 跟着放鲍鱼汁～
- 25. 再放生抽一起炒约一分钟即可～
- 26. 最后放进葱段拌匀关火～
- 27. 将炒好的海参火腿端起～
- 28. 用筷子将海参火腿铺在面条上～
- 29. 可以享用～