腐乳炖排骨的做法

做法：

• 1. 准备材料：排骨切4厘米长的块、姜切片、大葱切段、小葱切粒。
• 2. 准备小碗：3块腐乳、四勺腐乳汁
• 3. 用勺子压成泥
• 4. 排骨放开水里煮5分钟
• 5. 捞起沥干
• 6. 取净锅，热锅放油，放入姜片煸炒出香味。
• 7. 加入排骨翻炒一分钟
• 8. 加入大葱、红辣椒、白糖翻炒均匀
• 9. 加入腐乳汁、一碗冷水，没过排骨就可以了。大火烧开，小火慢炖40分钟。（中途注意翻面，避免糊锅）
• 10. 最后大火收汁。
• 11. 起锅。撒些葱花。
• 12. 美美哒！