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  • 用料:

  • 面粉  200g
  • 鸡蛋  3个
  • 泡打粉  5g
  •  50ml
  • 白砂糖  150g
  • 蜂蜜  100g
  • 食用油  适量
  • 熟黑芝麻  适量
  • 枸杞子  适量

小贴士:

炸面条要使用小火,否则容易炸糊。

做法:

  • 1. 将面粉、泡打粉和鸡蛋混合,放入一个干净的容器中。
  • 2. 搅拌均匀,揉成面团。
  • 3. 盖上锅盖,松弛半小时。
  • 4. 将面团擀成薄面片。
  • 5. 在面片上方撒上干面粉,对折,切成细面条。
  • 6. 将切好的细面条抖散,撒些干面粉,防止互相粘连。
  • 7. 炸面条:在锅里倒入适量食用油,加热,小火炸面条至金黄色,油温控制在160度最好。
  • 8. 将炸好的面条捞出控油。
  • 9. 在耐热模具底部刷一层食用油,撒上适量黑芝麻和枸杞子,备用。
  • 10. 炒糖稀:将水,白砂糖和蜂蜜放入锅中,小火熬15-20分钟,直到粘稠状。
  • 11. 将炸好的面条倒入锅中,与糖稀充分混合。
  • 12. 将面条倒入模具中压实。
  • 13. 待冷却后取出,切块,即可品尝。