萝卜干炒肉片

萝卜干炒肉片
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作者:莫筱冰

健康功效

猪肉:滋阴
花生油:健脑益智、抗癌防癌

食材用料

萝卜干 300克
小米椒 3个
适量
生抽 适量
生粉 适量
白酒 适量

萝卜干炒肉片的做法

  • 萝卜干炒肉片的做法图解1

    1.准备好需要的材料

  • 萝卜干炒肉片的做法图解2

    2.材料洗干净,萝卜干,大蒜切碎,小米椒切段,猪肉切片,加入适量的白酒,生粉,生抽,盐,花生油搅拌腌制10分钟

  • 萝卜干炒肉片的做法图解3

    3.油热放入一半蒜末爆香

  • 萝卜干炒肉片的做法图解4

    4.把腌制好的肉片倒入锅内,大火快速翻炒至肉片变色(大概20秒左右)

  • 萝卜干炒肉片的做法图解5

    5.炒肉剩下的油,倒入另外一半大蒜爆香

  • 萝卜干炒肉片的做法图解6

    6.倒入切好的萝卜干,翻炒至金黄色

  • 萝卜干炒肉片的做法图解7

    7.把萝卜干移到旁边,小米椒用油爆香

  • 萝卜干炒肉片的做法图解8

    8.把炒好的肉片倒入锅内,加几滴生抽提鲜,翻炒均匀

  • 萝卜干炒肉片的做法图解9

    9.装盘即可食用。

小贴士

猪肉切片,加入适量的白酒,生粉,生抽,盐,花生油搅拌腌制10分钟,可是肉片既无异味又香嫩可口。
萝卜干本身就有咸味,加上肉片已经用盐腌制过,所以不需要另外放盐。
快出锅时,根据咸度放适量的生抽提鲜。

本菜谱由莫筱冰上传

萝卜干炒肉片的家常做法

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