用料：
- 萝卜干 300克
- 猪肉 200克
- 大蒜 2粒
- 小米椒 3个
- 花生油 适量
- 白酒 适量
- 生抽 适量
- 生粉 适量
- 盐 适量
小贴士：
猪肉切片，加入适量的白酒，生粉，生抽，盐，花生油搅拌腌制10分钟，可是肉片既无异味又香嫩可口。
萝卜干本身就有咸味，加上肉片已经用盐腌制过，所以不需要另外放盐。
快出锅时，根据咸度放适量的生抽提鲜。
做法：
- 1. 准备好需要的材料
- 2. 材料洗干净，萝卜干，大蒜切碎，小米椒切段，猪肉切片，加入适量的白酒，生粉，生抽，盐，花生油搅拌腌制10分钟
- 3. 油热放入一半蒜末爆香
- 4. 把腌制好的肉片倒入锅内，大火快速翻炒至肉片变色（大概20秒左右）
- 5. 炒肉剩下的油，倒入另外一半大蒜爆香
- 6. 倒入切好的萝卜干，翻炒至金黄色
- 7. 把萝卜干移到旁边，小米椒用油爆香
- 8. 把炒好的肉片倒入锅内，加几滴生抽提鲜，翻炒均匀
- 9. 装盘即可食用。