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  • 用料:

  • 米饭  1份
  • 海苔片  3张
  • 寿司醋(或苹果醋)  适量
  • 肉松  适量
  • 沙拉酱  适量
  • 黄瓜  1根
  • 胡萝卜  1根
  • 火腿肠  1根
  • 鸡蛋  2个

小贴士:

1,米饭一定要放凉再做,不然海苔片遇热容易烂
2,没有寿司醋,也可以用苹果醋代替,味道都是酸甜的
3,米饭铺在海苔上四周留一些空白,卷的时候米饭不会溢出来
4,可以在卷帘上铺上保鲜膜,米饭不会粘在帘子上,容易清洗

做法:

  • 1. 把黄瓜,胡萝卜,火腿肠切成条状,用平底锅放少许油煎一下待用
  • 2. 把鸡蛋打入碗里,加少许盐搅拌,用平底锅摊成蛋饼,凉后切成条状待用
  • 3. 米饭煮好稍微放凉,然后加苹果醋搅拌均匀,所有准备工作做好,就可以开始做了
  • 4. 把一张海苔放在卷帘上,上面铺上米饭,四周边缘留出一些空白,把米饭轻轻压紧,洒上肉松,将材料靠边铺在米饭上,最后挤上沙拉酱,留一段米饭的距离,两手抓起帘子慢慢卷过去
  • 5. 卷的时候一定要压紧,卷好以后固定几分钟再取出帘子
  • 6. 卷好的寿司,切寿司的时候,寿司刀上沾一点水,刀要锋利,快速切下去,留1.5厘米左右
  • 7. 摆盘
  • 8. 成品图