醬爆大蝦轆的做法

做法：

• 1. 首先用牙籤在蝦背挑出蝦線
• 2. 把姜切條，蔥切段，辣椒切粒
• 3. 鍋中熱油，把姜、辣椒和花椒爆香，再把大蝦下鍋翻炒幾下，把白酒源著鍋邊倒入再翻炒，再加少許水，加入調料(鹽，香辣豆豉醬，老抽，生抽，蔥)大火收汁起鍋
• 4. 超級野味的醬爆大蝦轆