用料：
- 排骨 550g
- 白芝麻 少量
- 单晶冰糖 50g
- 陈醋 适量
- 生抽 适量
- 姜片 5块
- 料酒 少量
- 大蒜 4瓣
小贴士：
我是等汤汁均匀裹上排骨滴～
做法：
- 1. 姜切片，大蒜压扁，排骨剁成小段
- 2. 塔吉锅加清水，放入排骨煮沸～煮沸后捞出清水过一下，备用～
- 3. 塔吉锅加油，放入单晶冰糖，翻炒至融化～
- 4. 加入排骨翻炒一会
- 5. 加入姜蒜，继续翻炒
- 6. 加入清水没过排骨～
- 7. 待其煮沸，转中火慢焖，待酱汁收剩1/3，加入料酒、生抽、醋调味收汁至浓稠～
- 8. 白芝麻炒一炒～撒上排骨上～
- 9. 出锅啦～
- 10. 成品～