用料：
- 茯苓粉 30g
- 糯米粉 100g
- 高筋面粉 100g
- 圣女果干 35g
- 牛奶 250g
- 酵母 3g
- 白糖 30g
小贴士：
茯苓粉、糯米粉、面粉共230g，牛奶放了250g，蒸出来的茯苓糕个人感觉还是偏硬，年轻人吃很棒，牙口不好的比如我老爸，建议再加30g牛奶～
做法：
- 1. 所需材料称重备用～
- 2. 牛奶中放糖、酵母搅匀，静置20分钟～
- 3. 茯苓粉、糯米粉、面粉放在一个大盆中，分次加入发酵好的牛奶酵母水，用筷子搅成略稠的面糊，发酵2个小时～
- 4. 面糊发酵至两倍大～
- 5. 圣女果干切碎，放入发酵好的面糊中，用筷子搅拌～
- 6. 搅拌好的面糊放入容器中，面糊表面撒一层圣女果干，放半个小时进行二次发酵～
- 7. 二次发酵好的面糊长高了一点，肉嘟嘟的感觉～
- 8. 蒸锅加水烧开，放入二次发酵好的面糊，大火蒸20分钟，焖两分钟起锅～
- 9. 美味健康的茯苓糕～～