茯苓糕

茯苓糕
79302浏览 / 552收藏

健康功效

白糖:活血化瘀

食材用料

茯苓粉 30g
高筋面粉 100g
圣女果干 35g
酵母 3g

茯苓糕的做法

  • 茯苓糕的做法图解1

    1.所需材料称重备用~

  • 茯苓糕的做法图解2

    2.牛奶中放糖、酵母搅匀,静置20分钟~

  • 茯苓糕的做法图解3

    3.茯苓粉、糯米粉、面粉放在一个大盆中,分次加入发酵好的牛奶酵母水,用筷子搅成略稠的面糊,发酵2个小时~

  • 茯苓糕的做法图解4

    4.面糊发酵至两倍大~

  • 茯苓糕的做法图解5

    5.圣女果干切碎,放入发酵好的面糊中,用筷子搅拌~

  • 茯苓糕的做法图解6

    6.搅拌好的面糊放入容器中,面糊表面撒一层圣女果干,放半个小时进行二次发酵~

  • 茯苓糕的做法图解7

    7.二次发酵好的面糊长高了一点,肉嘟嘟的感觉~

  • 茯苓糕的做法图解8

    8.蒸锅加水烧开,放入二次发酵好的面糊,大火蒸20分钟,焖两分钟起锅~

  • 茯苓糕的做法图解9

    9.美味健康的茯苓糕~~

小贴士

茯苓粉、糯米粉、面粉共230g,牛奶放了250g,蒸出来的茯苓糕个人感觉还是偏硬,年轻人吃很棒,牙口不好的比如我老爸,建议再加30g牛奶~

本菜谱由夜阑人静56上传

茯苓糕的家常做法

全部
回到顶部