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铸铁锅烤箱版盐焗鸡的做法

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  • 用料:

  • 三黄鸡  一只2斤4两
  • 葱姜蒜  随意
  • 香菇  若干
  • 盐焗鸡粉  一包40g

小贴士:

这次有点咸,反思了下有两个错误,一是鸡粉里有盐,所以在抹鸡粉前抹盐是多余的,第二是看腌制时间,如果时间*粉多抹点,如果时间长就少抹点。

做法:

  • 1. 用盐焗鸡粉按摩整个,按摩时间长点好了,肚子里面也要抹
  • 2. 肚子里塞满香菇、葱姜蒜
  • 3. 进冰箱腌制,时间可以长点
  • 4. 进烤箱,180度一个小时
  • 5. 出锅时呆在锅里的照片忘记拍,主要是因为怕烫着精神高度紧张。不得不说,低温烤的肉很嫩不怕柴,跟上周的鸭胸一个道理
  • 6. 拌上香菜、芝麻,肚子里的香菇和锅底的原汤一起,味道很赞。