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猕猴桃小饼干的做法

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  • 用料:

  • 黄油  120g
  • 糖粉  60g
  • 蛋黄  1个
  • 低筋粉  180g
  • 抹茶粉  6g
  • 黑芝麻  适量

小贴士:

1:贴芝麻的时候可以稍微蘸点水,这样烤好芝麻才不会掉
2:各家烤箱温度不同,具体根据自家烤箱温度调节

做法:

  • 1. 准备所需材料
  • 2. 黄油室温软化后加入糖粉,分三次加入,每次都充分打匀后再加入下一次
  • 3. 加入蛋黄继续搅打均匀
  • 4. 筛入低粉,用橡皮刮刀翻拌均匀
  • 5. 拌成没有明显颗粒的面团,用手揉匀
  • 6. 分出一块50g的面团(原色),另一份面团揉入抹茶粉
  • 7. 将抹茶粉面团擀成宽约20厘米片状,注意厚度均匀,同时另一个面团搓成20厘米的棒状
  • 8. 把原色面团放在抹茶片上面
  • 9. 将抹茶片包裹在外层,滚圆,放冰箱冻硬
  • 10. 取出冻硬的面团,切成小圆片(如果冻的过硬,室温下放置一会儿回温),用牙签蘸点水,再蘸黑芝麻,贴到合适的位置
  • 11. 烤箱预热,170度上下火烘烤20分钟左右
  • 12. 叮咚,饼干出炉
  • 13. 摆拍