用料：
- 瘦排骨(猪) 500克
- 霸王花(干) 150克
- 大花菇 1个
- 大红枣 3个
- 玉米 1根
- 生姜 适量
- 食盐 适量
小贴士：
1. 霸王花，红枣，玉米及花菇等食材待排骨汤沸腾后加入，随后用小火煲汤。这样汤不会浑浊。
2. 建议用较为精瘦的排骨
做法：
- 1. 备齐食材
- 2. 霸王花冲洗后放温水中浸泡20分钟
期间每隔10分钟换水一次 - 3. 大花菇放温水中浸泡30分钟
期间每隔10分钟换水一次
浸泡至整个花菇柔软后去根 - 4. 红枣去核，冲洗干净
- 5. 至此，花菇和霸王花应该浸泡完毕
玉米切成3-4段 - 6. 排骨洗干净后放入锅中焯水
- 7. 焯水后的排骨再次冲水洗净
然后煲汤锅中加满净水，开大火至沸腾。
加入生姜，大伙滚10分钟 - 8. 大活火滚10分钟后加入霸王花，红枣，花菇及玉米。用小火煲90分钟。
切记用小火煲，期间勿掀汤锅盖。 - 9. 完成: 根据个人喜好添加食盐。
排骨，霸王花，花菇及玉米等食材建议单独取出，添加生抽酱油可食用。