霸王花花菇煲排骨

霸王花花菇煲排骨
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食材用料

瘦排骨(猪) 500克
霸王花(干) 150克
大花菇 1个
大红枣 3个
食盐 适量

霸王花花菇煲排骨的做法

  • 霸王花花菇煲排骨的做法图解1

    1.备齐食材

  • 霸王花花菇煲排骨的做法图解2

    2.霸王花冲洗后放温水中浸泡20分钟
    期间每隔10分钟换水一次

  • 霸王花花菇煲排骨的做法图解3

    3.大花菇放温水中浸泡30分钟
    期间每隔10分钟换水一次
    浸泡至整个花菇柔软后去根

  • 霸王花花菇煲排骨的做法图解4

    4.红枣去核,冲洗干净

  • 霸王花花菇煲排骨的做法图解5

    5.至此,花菇和霸王花应该浸泡完毕
    玉米切成3-4段

  • 霸王花花菇煲排骨的做法图解6

    6.排骨洗干净后放入锅中焯水

  • 霸王花花菇煲排骨的做法图解7

    7.焯水后的排骨再次冲水洗净
    然后煲汤锅中加满净水,开大火至沸腾。
    加入生姜,大伙滚10分钟

  • 霸王花花菇煲排骨的做法图解8

    8.大活火滚10分钟后加入霸王花,红枣,花菇及玉米。用小火煲90分钟。
    切记用小火煲,期间勿掀汤锅盖。

  • 霸王花花菇煲排骨的做法图解9

    9.完成: 根据个人喜好添加食盐。
    排骨,霸王花,花菇及玉米等食材建议单独取出,添加生抽酱油可食用。

小贴士

1. 霸王花,红枣,玉米及花菇等食材待排骨汤沸腾后加入,随后用小火煲汤。这样汤不会浑浊。
2. 建议用较为精瘦的排骨

本菜谱由一只秀真呀8上传

霸王花花菇煲排骨的家常做法

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