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  • 用料:

  • 鲜红椒  2斤
  • 生姜,黄豆,花生  适量
  • 芝麻,海天黄豆酱  适量
  • 油,盐,糖,白酒  适量
  • 花椒粉,味精  适量

小贴士:

辣椒一定要挑选清洗干净,晾干水分,炒锅底油要多留点,要不停翻炒以免糊锅底

做法:

  • 1. 准备食材(鲜红椒洗净晾干水分,黄豆煮熟,花生米煮熟剥皮)
  • 2. 鲜红椒剁碎,生姜剁碎
  • 3. 芝麻放小碗中,炒锅油烧热浇在上面
  • 4. 炒锅留底油放姜末煸一下
  • 5. 放辣椒末翻炒
  • 6. 加黄豆酱翻炒
  • 7. 放黄豆和花生米,加花椒粉,盐,糖,少许白酒翻炒
  • 8. 放入浇过油的芝麻翻炒
  • 9. 最后加味精关火
  • 10. 装入盆中晾凉
  • 11. 晾凉后装入干净的瓶中放冰箱储存
  • 12. 再来一张装饰图