自制辣椒酱

自制辣椒酱
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作者:思源妈妈

食材用料

鲜红椒 2斤
生姜,黄豆,花生 适量
芝麻,海天黄豆酱 适量
油,盐,糖,白酒 适量
花椒粉,味精 适量

自制辣椒酱的做法

  • 自制辣椒酱的做法图解1

    1.准备食材(鲜红椒洗净晾干水分,黄豆煮熟,花生米煮熟剥皮)

  • 自制辣椒酱的做法图解2

    2.鲜红椒剁碎,生姜剁碎

  • 自制辣椒酱的做法图解3

    3.芝麻放小碗中,炒锅油烧热浇在上面

  • 自制辣椒酱的做法图解4

    4.炒锅留底油放姜末煸一下

  • 自制辣椒酱的做法图解5

    5.放辣椒末翻炒

  • 自制辣椒酱的做法图解6

    6.加黄豆酱翻炒

  • 自制辣椒酱的做法图解7

    7.放黄豆和花生米,加花椒粉,盐,糖,少许白酒翻炒

  • 自制辣椒酱的做法图解8

    8.放入浇过油的芝麻翻炒

  • 自制辣椒酱的做法图解9

    9.最后加味精关火

  • 自制辣椒酱的做法图解10

    10.装入盆中晾凉

  • 自制辣椒酱的做法图解11

    11.晾凉后装入干净的瓶中放冰箱储存

  • 自制辣椒酱的做法图解12

    12.再来一张装饰图

小贴士

辣椒一定要挑选清洗干净,晾干水分,炒锅底油要多留点,要不停翻炒以免糊锅底

本菜谱由思源妈妈上传

自制辣椒酱的家常做法

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