自制辣椒酱

自制辣椒酱
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健康功效

豆豉:清热

食材用料

红辣椒 300克
30克
盐(封口用) 适量

自制辣椒酱的做法

  • 自制辣椒酱的做法图解1

    1.红辣椒洗净晾干剁碎。

  • 自制辣椒酱的做法图解2

    2.蒜洗净晾干切末。

  • 自制辣椒酱的做法图解3

    3.备好豆豉,不水洗。(别买散装的,袋装的更卫生)

  • 自制辣椒酱的做法图解4

    4.辣椒、蒜末和豆豉混合在一起,加入30克盐搅拌均匀。

  • 自制辣椒酱的做法图解5

    5.装入干净无水的玻璃罐,最上面再撒上一层盐,盖上盖子密封,放在阴凉处储存。

小贴士

辣椒酱一般要咸一些,这样不容易坏。
做辣椒酱整个过程中不能有水,像辣椒和蒜都要洗净晾干才能用,豆豉都不水洗的,沾水会容易坏。
装辣椒酱的罐子最好是玻璃材质,安全。

自制辣椒酱的家常做法

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