用料：
- 猪肉 150克
- 芹菜 150克
- 红干辣椒 3个
- 蒜 2瓣
- 姜 1-2片
- 香菜 一棵
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 油 适量
- 腌肉料：
- 鸡精 适量
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 淀粉 适量
- 油 适量
做法：
- 1. 准备好材料：猪肉洗净切成薄片后加入盐、鸡精、生抽、淀粉、油抓匀腌制半小时，芹菜去头去叶洗净切段，香菜切段，红干辣椒切段，蒜拍扁，姜切丝备用
- 2. 锅中倒入适量油烧热后放入红干辣椒、蒜、姜爆香
- 3. 放入猪肉翻炒至变色盛出备用
- 4. 锅中倒入适量油烧热后放入芹菜翻炒至断生变软
- 5. 放入猪肉翻炒均匀
- 6. 加入适量盐和鸡精翻炒均匀
- 7. 放入香菜翻炒均匀即可盛出食用
- 8. 成品图