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韭菜鸡蛋饺子馅料的做法

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  • 用料:

  • 韭菜  一把
  • 鸡蛋  三个
  • 油,耗油 生抽  适量
  • 盐,味精  适量

小贴士:

盐最后开始包的时候外放,调馅料也可以打入半个鸡蛋清锁住水分也可以

做法:

  • 1. 韭菜洗干净沥水
  • 2. 韭菜切碎
  • 3. 打入三个鸡蛋,滴几滴料酒和清水打散
  • 4. 锅烧热放油,倒入蛋液
  • 5. 待蛋液凝固,然后炒碎,冷凉
  • 6. 韭菜和鸡蛋放入大碗里面,调入生抽,耗油,味精
  • 7. 搅拌均匀后调入适量食盐
  • 8. 包饺子或者包包子都可以的