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韭菜鸡蛋饺子馅料的做法
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用料:
韭菜
一把
鸡蛋
三个
油,耗油 生抽
适量
盐,味精
适量
小贴士:
盐最后开始包的时候外放,调馅料也可以打入半个鸡蛋清锁住水分也可以
做法:
1.
韭菜洗干净沥水
2.
韭菜切碎
3.
打入三个鸡蛋,滴几滴料酒和清水打散
4.
锅烧热放油,倒入蛋液
5.
待蛋液凝固,然后炒碎,冷凉
6.
韭菜和鸡蛋放入大碗里面,调入生抽,耗油,味精
7.
搅拌均匀后调入适量食盐
8.
包饺子或者包包子都可以的