用料：
- 羊腿肉 1000g
- 板栗 200g
- 盐 3g
- 冰糖 20g
- 生抽 10g
- 白酒 5g
- 大蒜 5瓣
- 生姜 1块
- 当归 3g
- 八角 1个
- 桂皮 1块
- 花椒 15粒
- 陈皮 2g
- 香叶 2片
- 大枣 5个
- 香葱 1根
- 葱白 3段
做法：
- 1. 准备好材料
- 2. 羊肉冷水下锅，煮沸后捞出洗净
- 3. 姜切片，大蒜剥皮，小葱切末
- 4. 热锅冷油，爆香香料，倒入羊肉翻搅均匀
- 5. 煎至表面微黄～这时预热砂锅，转移羊肉在砂锅里焖
- 6. 倒入盐～料酒、白酒、生抽，大枣调味，倒入热水，焖煮两小时～
- 7. 最后40分钟放入板栗
- 8. 出锅啦～
- 9. 加点小葱点缀一下～