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小炒青菜的做法
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用料:
青菜
300克
盐
适量
鸡粉
适量
油
一小勺
耗油
适量
新鲜香菇
两朵
红辣椒
半个
生姜
一片
酱油
少许
猪肉
二十克
虾米
适量
小贴士:
放菜梗之前锅的温度一定得上来,过要旺点,快速炒菜梗才会好吃,喜欢脆的口感时间不宜过长,加适量虾米提升下口感,香味
做法:
1.
青菜洗干净最好掰开一片一片洗
2.
菜梗菜叶分开,菜叶部分没拍照了谅解
3.
虾米适量用水泡沥干水分备用
4.
准备好图中材料洗净
5.
肉切片,红辣椒切块,生姜切粒,香菇切片备用
6.
少许酱油倒入肉片加生姜粒碗中拌匀腌制一会
7.
热锅倒油放入肉片炸香出油
8.
依次放入虾米,香菇,菜梗翻炒至菜梗稍微偏软
9.
再放入菜叶,红辣椒翻炒片刻
10.
加入耗油炒至入味
11.
最后按个人口味添加适量盐和鸡粉,炒匀入味即可出锅
12.
装盘