用料：
- 低筋面粉 145g
- 紫薯馅 250g
- 无盐黄油 100g
- 糖粉 30g
- 全蛋 40g
- 奶粉 40g
- 蛋黄 一个
- 黑芝麻 少许
做法：
- 1. 1.准备好全部材料
- 2. 2.将黄油软化好，加入糖粉后打发
- 3. 3.打发至颜色变浅后，分次加入蛋液打发均匀
- 4. 4.加入过筛后的低筋面粉和杏仁粉，翻拌均匀
- 5. 5.用保鲜膜抱着，放入冰箱冷藏1个小时左右
- 6. 6.将馅料分成每50克一份
- 7. 7.将馅料揉成20CM左右的条状
- 8. 8.面团冷藏后，分成70克一份
- 9. 9.面团擀成长片状，如果粘可以在硅胶垫上撒一点低筋面粉防粘
- 10. 10.将馅料放入面片中，卷起来，搓一下，让面皮厚度均匀
- 11. 11.用刮刀切成2CM的厚度
- 12. 12.进烤箱前刷上一层蛋黄液，放入预热好170度的烤箱，烘烤10分钟
- 13. 13.拿出在再刷一次蛋液，撒上芝麻，再烘烤5分钟即可。