用料：
- 豆腐 一包
- 肉末 100克
- 香菇 5朵
- 香菜 少许
- 淀粉 1勺
- 油 50克
- 食盐 少许
- 味精 少许
小贴士：
豆腐用嫩豆腐。淀粉的多少来控制汤的浓度。香菇 肉末比较鲜 可以不加味精
做法：
- 1. 豆腐切块放在盘里
- 2. 香菇切粒 鲜肉剁碎
- 3. 香菜洗净备用
- 4. 油锅里放点生姜 将肉末 香菇翻炒一下 然后加水
- 5. 等水滚后倒入豆腐 加点盐
- 6. 豆腐在锅里滚五到十分钟 勾芡 在煮一下 最后加点切好的香菜 就可以装到汤碗
豆腐用嫩豆腐。淀粉的多少来控制汤的浓度。香菇 肉末比较鲜 可以不加味精