用料：
- 西蓝花 250克
- 越南黑虎虾 150克
- 蒜末 5克
- 石榴籽 5克
- 花生油 2汤匙
- 盐 1汤匙
- 鸡精 1/3汤匙
- 清水 2汤匙
小贴士：
1、西蓝花焯水时一定加少量食盐，或者色拉油，让西蓝花色彩艳丽！
2、虾仁一定要去干净沙线！
3、西蓝花去梗同时，将菜花最外面的一层皮，耐心撕掉，口感绝佳！
做法：
- 1. 越南黑虎虾去皮去沙线冲洗干净，加入盐料酒腌制10分钟；
- 2. 西蓝花去梗，掰成小朵；
- 3. 西蓝花焯热水三分钟控干水分捞出；
- 4. 越南黑虎虾仁焯热水两分钟捞出；
- 5. 热油下锅，姜丝爆香，倒入虾仁大火翻炒，直至虾仁微微卷曲最佳火候；
- 6. 加入西蓝花大火翻炒均匀，加入盐鸡精调味，撒蒜末，勾薄芡即可；
- 7. 摆盘撒上云南建水石榴籽儿均匀点缀；
- 8. 近距离高清大图！
- 9. 成品图感谢观赏！