碧玉锦绣罗盘

碧玉锦绣罗盘
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作者:蓝调雨儿

健康功效

花生油:健脑益智、抗癌防癌

食材用料

西蓝花 250克
石榴籽 5克
蒜末 5克
越南黑虎虾 150克
1汤匙
鸡精 1/3汤匙
清水 2汤匙

碧玉锦绣罗盘的做法

  • 碧玉锦绣罗盘的做法图解1

    1.越南黑虎虾去皮去沙线冲洗干净,加入盐料酒腌制10分钟;

  • 碧玉锦绣罗盘的做法图解2

    2.西蓝花去梗,掰成小朵;

  • 碧玉锦绣罗盘的做法图解3

    3.西蓝花焯热水三分钟控干水分捞出;

  • 碧玉锦绣罗盘的做法图解4

    4.越南黑虎虾仁焯热水两分钟捞出;

  • 碧玉锦绣罗盘的做法图解5

    5.热油下锅,姜丝爆香,倒入虾仁大火翻炒,直至虾仁微微卷曲最佳火候;

  • 碧玉锦绣罗盘的做法图解6

    6.加入西蓝花大火翻炒均匀,加入盐鸡精调味,撒蒜末,勾薄芡即可;

  • 碧玉锦绣罗盘的做法图解7

    7.摆盘撒上云南建水石榴籽儿均匀点缀;

  • 碧玉锦绣罗盘的做法图解8

    8.近距离高清大图!

  • 碧玉锦绣罗盘的做法图解9

    9.成品图感谢观赏!

小贴士

1、西蓝花焯水时一定加少量食盐,或者色拉油,让西蓝花色彩艳丽!
2、虾仁一定要去干净沙线!
3、西蓝花去梗同时,将菜花最外面的一层皮,耐心撕掉,口感绝佳!

本菜谱由蓝调雨儿上传

碧玉锦绣罗盘的家常做法

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