锦绣大龙虾

锦绣大龙虾
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作者:hck

锦绣大龙虾的做法

  • 锦绣大龙虾的做法图解1

    1.莴笋、火龙果剥皮改刀菱形块,莴笋和白果汆水备用。

  • 锦绣大龙虾的做法图解2

    2.龙虾洗净宰杀,(用筷子类的长条从虾尾部向头部穿过放虾尿,用毛巾包住将头尾分开,在用剪刀顺虾壳边缘剪开将虾肉和虾壳分开即可)虾肉剔净改刀菱形块用蛋清、盐、料酒、淀粉、冷油腌制。

  • 锦绣大龙虾的做法图解3

    3.将龙虾头、尾洗干净,锅烧油5~6成油温下龙虾头、尾至变色捞出摆盘。锅留底油,下姜片、葱爆香加水(少量)放莴笋、白果、虾肉煮开调味后放入火龙果,湿淀粉收汁装盘即可。

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锦绣大龙虾的家常做法

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