油爆大龙虾

油爆大龙虾
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作者:叶清秋

健康功效

龙虾:安神
豆瓣酱:补血、护齿、保护骨骼
胡椒粉:补血、护齿、保护骨骼

油爆大龙虾的做法

  • 油爆大龙虾的做法图解1

    1.龙虾泡水养干净

  • 油爆大龙虾的做法图解2

    2.剪去头,腮,抽去虾肠,根据个人技巧弄干净

  • 油爆大龙虾的做法图解3

    3.泡水,用刷子把虾全部刷干净

  • 油爆大龙虾的做法图解4

    4.反复冲洗干净,沥干备用

  • 油爆大龙虾的做法图解5

    5.准备调料,朝天椒没拍到

  • 油爆大龙虾的做法图解6

    6.多一点油,油热爆香姜蒜,朝天椒

  • 油爆大龙虾的做法图解7

    7.倒入龙虾爆炒

  • 油爆大龙虾的做法图解8

    8.加料酒

  • 油爆大龙虾的做法图解9

    9.爆炒干水分,只少许油汁

  • 油爆大龙虾的做法图解10

    10.加豆瓣酱,生抽,老抽,胡椒粉翻炒均匀,再加入开水,尝尝味道适当添加盐

  • 油爆大龙虾的做法图解11

    11.闷煮15分钟

  • 油爆大龙虾的做法图解12

    12.汤汁浓稠时,加糖,葱花

  • 油爆大龙虾的做法图解13

    13.稍微煸炒一下,汤汁要留多点

  • 油爆大龙虾的做法图解14

    14.装盘

小贴士

龙虾一定要反复冲洗干净,调料放好以后,闷煮入味,最后留一些汤汁

本菜谱由叶清秋上传

油爆大龙虾的家常做法

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