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  • 用料:

  • 西蓝花  300克
  • 蒜瓣  5-6瓣
  • 花生油  适量
  •  少许
  • 鸡精  少许

小贴士:

焯西蓝花的时候锅里放几滴油,能使西蓝花更加翠绿。

做法:

  • 1. 西蓝花掰成小朵,洗净,用淡盐水泡1-2小时
  • 2. 用清水冲洗干净,捞出控干水分
  • 3. 开水锅里放几滴花生油,放入西蓝花焯一下
  • 4. 捞出控干水分
  • 5. 蒜瓣去皮切片
  • 6. 锅里放油,油热放入蒜片炒香
  • 7. 放入西蓝花翻炒一下
  • 8. 放入盐和鸡精,翻炒均匀,出锅
  • 9. 成品图