用料：
- 中筋粉 400克
- 酵母 2克
- 熟食用油 少量
- 芝麻酱 4勺
小贴士：
因为是我是晚上蒸的，灯光暗了点，
擀厚的面皮蒸的花卷像蛋糕卷，也不错。可以任意加别的料，像葱花，花椒粉，都可以。现在温度低一定要发好了再蒸，二发不好蒸出的馒头像石头，花卷也一样。芝麻酱不要放太多，太多切开时容易出芝麻酱汁。
做法：
- 1. 准备面粉，中间放酵母粉，
- 2. 倒适量水，用筷子和成小面疙瘩状无干粉，面粉不同吸水量也不同。揉面团时感觉面干可以再加适量清水。
- 3. 揉成面团，放一旁发酵，现在天气发面是难事，所以发面自己想办法喽。
- 4. 发酵好的面团。明显蜂窝状。不容易发面咯。
- 5. 取出揉均匀，尽量多多揉会面团，因为这个面团揉好了，再二发好，无论是馒头，包子，花卷，绝对蒸出好馒头，，揉成大馒头状再按扁，开始擀面皮。
- 6. 擀成薄薄的面皮，厚薄都可以，薄点层次多，厚了反之。面片上给刷层油，刷均匀不用太多油哦。
- 7. 然后撒芝麻酱，
- 8. 刷均匀薄薄的一层。
- 9. 任意从一头卷起，卷成圆柱形。
- 10. 给切开，切大约5公分左右宽的花卷。
- 11. 放蒸锅，二发，这个是二发一小时的样子。
- 12. 大火烧开水，开始计时，20分钟关火，虚蒸三分钟左右，开盖，
- 13. 发的还可以，层次感不错。
- 14. 成品图。