用料：
- 胡萝卜 一小段
- 糯米 30克
- 瘦肉 30克
- 姜 3片
- 新鲜香菇 一朵
- 葱花 适量
- 食用油 适量
- 盐 半勺
- 鸡精 少许
- 生抽 少许
- 白醋 适量
- 胡椒粉 适量
- 白糖 少许
小贴士：
糯米一定要提前浸泡。
做法：
- 1. 糯米提前浸泡3小时以上
- 2. 将鲜香菇，适量胡萝卜，姜洗净剁碎
- 3. 瘦肉洗净剁碎和香菇，姜，胡萝卜放在一起，调入适量盐，鸡精，生抽，白醋，白糖和胡椒粉滴入少许食用油均匀搅拌
- 4. 再次剁碎
- 5. 做成丸子
- 6. 胡萝卜切圆片放置盘里
- 7. 糯米洗净沥干水份
- 8. 将做好的丸子表面均匀裹满糯米
- 9. 依次放在胡萝卜片上面
- 10. 点缀胡萝卜末
- 11. 放入蒸锅里蒸20分钟
- 12. 出锅点缀葱花即可