用料：
- 青椒 五个
- 蒜 三粒
- 盐 适量
- 酱油 适量
- 葱花 适量
- 花椒粉 适量
- 姜末或姜粉 适量
- 糖 适量，和盐的比例差不多
小贴士：
青椒煎的时候，可以用铲子按一下，按在锅底，这样容易上色均匀
做法：
- 1. 青椒洗净，切成长短适中的段
- 2. 锅里倒油，放入青椒，中小火煎成虎皮状（煎腌）
- 3. 准备好一个碗，倒入酱油，盐，糖，花椒粉，姜末，醋。加少量水。搅拌均匀
- 4. 虎皮青椒起锅后，再从新倒油，将蒜末炒香
- 5. 倒入准备好的料汁。煮开
- 6. 加青椒。收汁便可以起锅了
- 7. 软软的虎皮青椒，味道不错哟！